Bipolos

Elendig værsesong, men dronning Sur klarer å trekke opp gjennomsnittet!

Så ble det noen kilo likevel, både sommerhonning og lyng. Nok til eget bruk, gaver og salg. I tillegg til siste foring, fikk vi slynget all honningen i helgen. Sommerhonningen er allerede tappet på glass. Lynghonningen røres litt  hver dag.  Tapper til helgen hvis vi får tak i glass.

Honningløsner av god gammel årgang, funker som bare rakkeren!

Lynghonning er seige greier, og vi prøver med litt varme i slyngerommet. Dvs det er kjøkkenet. Det er et styr å måtte flytte ut alle greier fra kjøkkenet og vaske ned og desinfisere. Fordelen er jo at man får et utrolig reint kjøkken etterpå. Etter honninglisset er fjernet, vel og merke. Plana er å bygge uthus med slyngerom og lager til kubemateriell, slynge mm neste år. Tomten var ferdig opparbeidet for to år siden. Men så kjøpte vi plutselig et hus som måtte totalrenoveres. (for interesserte kan det leses om her:http://olliolliver.typepad.com/) Slyngerommet ble dermed satt på vent. Nå er huset så godt som ferdig, så da blir det gøy å begynne å  bygge honninghus til våren.

Tapping av sommerhonning, her kombinert med kos og høytlesning av Harry Potter. Det er Stephen Fry som leser, og det hele er en fryd.

Glasshaugen vokser, og ble faktisk veldig stor til slutt. O fryd! Vi som trodde det ikke ble noe sommerhonning i år. 

Undertiden røres det i lynghonningen med elektrisk drill på sakte fart. (De litt underlige gardinene er gule trompetkantareller til tørk...)

Tavlehonning i udde biter!

Men hva skal vi gjøre med dette? En hel kilo fatisk. Putte det i en nylonstrømpe og skvise? Fruktpresse har vi ikke. Syltepress har vi, men den bruker vi til rull, dessuten er den nok ikke krftig nok. Den er nå ellers en antikvitet det vill være synd å ødelegge. Gode råd, noen?

Mer honningarbeid.

Etter ny og grundig rengjøring av slyngen og ditto klargjøring av kjøkken, var vi igang igjen.  Vi slynget sju av de ni tavlene med sommerhonning vi høstet for to dager siden. de to siste tavlene var så lyse og fine at de besluttet vi å lage tavlehonning av.  Veg føste forsøk ble det et skikkelig lurveleven i slyngen. Etter en rask inspeksjon fant vi årsaken: en av tavlene hadde disse metallknottene nederst på rammen. Denne knotten var det som laget ubalanse under rotasjonen. Knotten ble fjernet, og tavlen saatt i slyngen igjen, og så gikk den silkefint. Disse knottene lager bare krøll, både i kassene, og nå også i slyngen, etter min forstand. Men nå vet vi det.

 Familiens beste skreller i aksjon. Tet blir omtrent ikke honning på voksskrellet når Torstein står for skrellingen.

 Honningen fra forrigens slynging. Vi bestemte oss for å tappe alt unntatt to og en halv kilo urørt på glass, og har satt dem i frysen uten merkelapper. Den setter vi på etterhvert som vi tar glassene ut. Vi har bare merket eskene med sommerhonning, høstetid, slyngetid og frysetid. Vi synes honningen er best når den er flytende, derfor gjør vi det sånn. Vi har brukt små glass, sånn at honningen blir brukt før den krystalliserer, og så merker vi glassene med: "oppbevares i kjøleskap". Resten av honningen rører vi litt i hver dag, ca 10 minutt.

Nye stempel fra Notodden Trykk, og villeplehonningen er kommet på glass

Fant noen fine fonter på nettet, og tegnet en bie i photoshop, og sendte til Notodden Trykk og reklame. De lager kjempefine og billige stempel.  Denne gangen ble det tre stempel: "Et Vilmoprodukt", "Honning" og den lille bia. Tenkte å bruke dem til å stæsje honningglassene  blant annet. Og her ser dere resultatet.

;

Som dere ser er det litt vokspartikler i honningen. Bukte bøttesil fra honningsentralen. Skal kjøpe nylonstrømpebukser og legge oppi neste gang. Det har vi hørt at skal være så bra. Honningen ble laget på tavler satt i kuben 17. mai, og høstet 23. mai.  Flinke bier.